Inspiracje Bliskiego Wschodu - gość Kaszana

Lubię urozmaiconą kuchnię. Dziś właśnie coś takiego. Podróże kształcą, przy okazji wyrabiając nasz smak. Jacek rozmawia z Kasią vel Kaszaną o jej preferencjach kulinarnych. Kaszana podaje przepis na własnoręcznie robione tortille, opowiada jak przyrządzić hummus i falafel w picie. W opowieści nie zabrakło charakterystycznych przypraw, które nadają tego niezwykłego smaku. A do tego garść porad co i jak wykonać krok po kroku.

Barszcz ukraiński

Jako że wspominaliśmy już kiedyś o dobroczynnym wpływie jedzenia zup, dziś wracamy do tematu. Wspaniała na jesień i nie tylko zupa z udziałem naszych ulubionych buraków. Opowiada Jacek a rozmowę przyprawia Paweł.
Muzyka: Hemiola "Hemiola-Foxtrot"
Pobierz odcinek

Szał pomidorowych sałatek

Zupełnie spontanicznie zadzwonił do Pawła Jacek Kuchmistrz z Jackiem vel Blacha. Okazało się, że jest o czym pogadać i pierwsza część tej rozmowy stanowi treść tegoż odcinka. Pomidor niejedno ma imię i Blacha opowiada nam o swojej ulubionej sałatce pomidorowej. Dyskusja na tematy pomidorowo sałatkowe rozwija się i Jacek z Pawłem podają również swoje ulubione warianty. Być może w tym odcinku zaskoczy Cię słuchaczu połączenie z pomidorami składników takich jak ogórek kiszony, pierogi ravioli czy arbuz...
Niestety dziś nieco słabsza jakość audio.
Muzyka: Hemiola "Hemiola-Foxtrot"
Pobierz odcinek

Na bogato

Chłodnik, schabowe, egzotyczna pomidorowa z ciecierzycą i ananasem, polędwiczki, kompot z rabarbaru ale nie tylko. A do tego chatka Puchatka czyli sernik na zimno... Jednym słowem na bogato - każdy znajdzie coś dla siebie pośród tych przysmaków. Muzyka: Hemiola "Hemiola-Foxtrot"
Pobierz odcinek

Krwawe spaghetti, risotto, paella, sałatka z pomidorów i łazanki.

Dziś w odcinku tematy mieszają się jak składniki w dobrym bigosie! Skóra z Radio SK podaje nam fantastyczny przepis na krwawe spaghetti. Skoro kuchnia włoska, to Jacek robi risotto a myślał, że paellę. Paweł przeszkadza mu mówiąc o sałatce z pomidorów. Koniec notorycznym dywagacjom przynosi dopiero przepis na wiosenne łazanki z młodą kapustą.
Muzyka: Hemiola "Hemiola-Foxtrot"
Pobierz odcinek